Teplá miska, chléb a pobřežní ryby
Irish stew bývá spojované s jehněčím či skopovým, bramborami a cibulí; konkrétní podoba se liší. Hovězí dušené na tmavém pivu je jiné jídlo, i když se na stejném jídelním lístku může objevit vedle. Seafood chowder nabízí sytou polévku s rybou a dalšími mořskými surovinami podle kuchyně, často s hnědým chlebem. Na pobřeží se vyplatí podívat na denní nabídku, ne si dopředu slíbit jeden přesný druh ryby. Boxty jsou bramborové placky nebo palačinky, které mohou přijít s náplní. Tyto porce dobře fungují při chladnějším dni, ale není potřeba jíst sytou klasiku po každé procházce.
Tržnice a pub mají jiný večer
V Corku se hodí návštěva English Market, v Limericku zase program kolem Milk Market podle dne trhu. Dublin a Galway nabídnou širokou škálu kuchyní, od jednoduché kavárny po delší večeři. Pub není automaticky restaurace: může mít dobrou kuchyni, malou nabídku, nebo vůbec nepodávat jídlo v hodině, kdy přijdeš. Nech si jídlo vyřešit před pozdním hudebním večerem. U každého města uvádíme jeden konkrétní podnik s odkazem na jeho menu či rezervaci, ne smyšlenou osobní recenzi. Obrázky představují obecnou podobu jídla a nejsou fotografiemi uvedené restaurace.
Co vlastně objednáváš
U ceny v menu se podívej, jestli jde o jednu porci, jídlo ke sdílení, nebo částku podle hmotnosti. Pokud velikost není jasná, klidně se zeptej. Nápoje a případný servis mohou účet zvýšit, i když hlavní jídlo vypadalo levně. Nemusíš si objednat několik chodů jen proto, že je to běžný způsob stolování. Vyber podle hladu a chuti. Při alergii prober složení i přípravu s obsluhou. Stejně pojmenované tradiční jídlo mohou dvě kuchyně připravit jinak a fotografie ten rozdíl neprozradí.
Restaurace vybírej i podle toho, kde právě jsi
U měst najdeš tipy na podniky a odkazy na jejich nabídku. Před návštěvou se podívej na menu, otevírací dobu a případnou rezervaci. Jde o možnosti k výběru, ne o osobní recenze. Není nutné jet přes celé město za jedním jménem, když máš chuť jen na klidný oběd. Podnik v ulici, kterou právě procházíš, může do dne zapadnout lépe. Fotografie jídel ilustrují jejich obvyklou podobu, ne porci v uvedené restauraci. O tom, co dostaneš a kolik zaplatíš, rozhoduje její aktuální nabídka.
