Portugalsko chutná jednoduše
Portugalská kuchyně je o čerstvých surovinách, mořských plodech a „poctivých“ porcích. Nejlepší tip na dobré jídlo je často nenápadná restaurace, kde sedí místní.
Co ochutnat (klasiky)
- Bod:Bacalhau: treska na mnoho způsobů (často „něco s bacalhau“).
- Bod:Sardinky a další ryby: hlavně v sezóně, často grilované.
- Bod:Polévky a „menu do dia“: jednoduché, levnější a často výborné.
- Bod:Pastel de nata: sladká klasika ke kávě.
- Bod:Francesinha (Porto): sytá „sendvičová“ specialita.
Kdy a jak se jí
Oběd bývá silný a ve všední dny často narazíš na „menu do dia“ (denní menu) s dobrou cenou. Večeře v turistických centrech bývá později a populární podniky mohou být plné – rezervace se hodí hlavně v sezóně.
Káva a cukrárny
Káva je tu běžná každodenní věc: espresso bývá levné a člověk si ho dá klidně několikrát denně. Když chceš jednoduchou radost, dej si espresso + pastel de nata.
Spropitné, účty a co si hlídat
- Bod:Spropitné je dobrovolné – běžné je zaokrouhlení nebo pár procent při dobré obsluze.
- Bod:V některých podnicích mohou přinést na stůl „předkrmy“ (pečivo, olivy apod.). Pokud je nechceš platit, je v pořádku je nejíst a vrátit.
- Bod:U mořských plodů se občas účtuje „za kus / za váhu“ – klidně se zeptej předem.
Vegetariáni a alergie
Vegetariánské možnosti ve městech najdeš bez problémů, mimo ně může být výběr užší. U alergií a intolerancí to řeš předem – v některých tradičních jídlech se objevují ryby, mořské plody a mléčné výrobky.