Tchaj-nan nabídne vlastní tradice, včetně danzai nudlí, a pobřežní města více možností s rybami. U masa a mořských plodů si zjisti velikost porce i cenu, zvlášť pokud se platí podle váhy. U alergie vysvětli konkrétní suroviny včetně omáček, vývaru a společného smažení. Ilustrace jsou jen ukázkou jídla. Ověřený odkaz na podnik neznamená naši osobní návštěvu ani záruku aktuální porce, ceny či volného stolu.
Tchaj-pej
Niu rou mian může být plný oběd a xiaolongbao menší společná objednávka. Na nočním trhu vyber několik soust podle chuti a velikosti porce; sladký nápoj či další svačina se rychle nasčítají. Din Tai Fung je konkrétní možnost na knedlíčky, ale zkontroluj pobočku, menu a očekávané čekání. Není třeba jet přes půl města za stejným jídlem, pokud tě zaujme podnik poblíž programu. U hovězí polévky a omáček řeš složení při alergii, ne pouze hlavní obrázek na menu.
Tchaj-nan
Danzai nudle se hodí jako místní ochutnávka, podobně jako některá malá jídla, která mezi procházkami doplníš. Tchaj-nan není nutné projít podle seznamu deseti slavných stánků. Vyber si dvě nebo tři věci a dej si čas zjistit, co ti chutná. U menší porce nečekej velikost evropského hlavního jídla. Nabídka známého podniku může končit dřív než plánovaná večeře, takže před návštěvou ověř aktuální provoz. A pokud máš alergii, ptej se i na vývar a omáčky, ne jen na viditelné maso.
Kao-siung
Jižní pobyt může nabídnout ryby, mořské plody i běžné tchajwanské nudlové či rýžové jídlo. Při jídle na Cijinu si zjisti velikost a cenu suroviny před objednávkou; váha a příprava mohou změnit účet. Noční trh v městské části nech na večer, kdy nebudeš spěchat k trajektu nebo poslednímu spoji. Jeden dobrý podnik podle trasy často poslouží lépe než cesta za nejslavnějším názvem. U alergie řeš omáčky, vývar a způsob přípravy, i když hlavní surovinu poznáš na obrázku.