Jídlo a restaurace

Co místního ochutnat

Brik, lablabi a kuskus najdeš v různých podobách. Harissu lze požádat zvlášť; u vejce v briku a omáček potvrď přípravu a složení.

Brik je křupavé plněné těsto, často s vejcem, další náplně se liší. Lablabi je cizrnový pokrm a kuskus má masové i rybí podoby. Harissa může výrazně změnit pálivost; požádej o množství podle sebe a potvrď alergeny.

Jídlo během městského dne

Plán pro oblast Severní město si rozděl na návštěvu, oběd a odpočinek. Medina může být výchozí bod programu; podnik vyber podle skutečné trasy a dnešního menu, ať kvůli jednomu jídlu nepřejíždíš celé město.

Pro první ochutnávku stačí jedna místní specialita. Nabídku menší jídelny nebo tržiště posuď podle složení, čerstvosti, hygieny a ceny. Fotografie ukazuje podobu pokrmu, nikoli porci konkrétní restaurace.

Objednávání a placení

Před objednáním zjisti velikost porce a zda cena zahrnuje přílohu, nápoj nebo servis. U jídla na váhu ověř cenu za uvedenou jednotku. Při sdílení se zeptej, zda se účtuje za osobu nebo za celý pokrm.

Alergie a večerní návrat

Hlavní jazyk: arabština; běžná také francouzština. Připrav si srozumitelné vysvětlení alergie a nech si potvrdit suroviny i způsob přípravy. Vývar, omáčka nebo společný olej mohou obsahovat něco, co název jídla neprozradí.

TUN není pěší vstup do mediny. Pro Kartágo a Sidi Bou Said ověř aktuální místní spojení a návrat; muzea mají vlastní provoz a vstup.