Průvodce · VietnamČtení na 1 min
Phở a bánh mì jsou dobrý začátek, ne celé vietnamské menu. V Hanoji zkus bún chả, v Hue menší rýžové speciality a místní nudlovou polévku, v Hoi Anu cao lầu a ve středním Vietnamu mì Quảng. Saigon nabídne cơm tấm a bánh xèo. Město od města se mění vývar, přílohy i způsob podávání; nemusíš mít předem žebříček podniků, abys si těch rozdílů všiml.
Vyber si rušný podnik s krátkým menu a jídlem připravovaným před tebou. U mořských plodů si ověř, zda je cena za porci, kus nebo hmotnost, a nech si ji potvrdit před přípravou. Alergie vysvětli písemně v překladu; rybí omáčka nebo vývar mohou být i tam, kde na první pohled maso nevidíš. Tipy u měst nejsou tvrzením o osobní návštěvě ani garancí dnešního menu.